pechuelos

A simple vista parecen unas pechugas de pollo rebozadas, pero están aún más ricas y jugosas. El nombre de "pechuelo" simplemente responde a que son pechugas con la receta de Consuelo...

Ingredientes

• filetes de pechugas de pollo
• leche
• zumo de medio limón
• harina y huevo para rebozar
• sal y aceite para freir

Para que el resultado sea óptimo, es necesario dejar macerando las pechugas un rato (2-3 horas), por lo que es necesario prepararlas con cierta antelación.

PAra ello, en el recipiente en el que las vayas a macerar echar un poco de leche. Salar las pechugas e ir poniendo los filetes en la leche. Al final, añadir leche hasta cubrirlas. Añadir el zumo de medio limón, para cortar la leche.

Dejar macerar durante un rato (con 2-3 horas es suficiente).

Cuando las vayas a preparar, ir cogiendo las pechugas, pasar por la harina, después por el huevo e ir friendo.