Ensalada de gulas y bacon
Es una ensalada muy sencilla pero a al vez "resultona" que se puede preparar tanto para una cena informal como para una comida festiva. Suelo utilizar canónigos envasados que ya vienen listos para utilizar, se puede utilizar cualquier otro tipo de ensalada.
Ingredientes (para 4 personas):
- una bolsa de canónigos (puedes emplear otro tipo de ensalada como de brotes, de robre...)
- un paquete de gulas
- un paquete de bacon cortado en tiras
- un diente de ajo
- una guindilla (cayena)
En una sartén freir el ajo picado y la guindilla. Cuando empiece a dorarse, añadir las gulas y remover hasta que estén y retirar.
En la misma cazuela, freir el bacon en tiras y retirar.
En un bol poner los canónigos, añadir las gulas y el bacon. Aliñar con aceite de oliva virgen, sal y un poco de vinagre de jerez.
